Restaurantes

El ingrediente de moda es verde y está por todas partes, compitiendo con el chocolate y la galleta Lotus

Esta planta, que apenas se cultiva y se recoge principalmente en su estado silvestre en el campo, es un clásico de restaurantes de la Andalucía más occidental donde se sirven en potajes, revueltos o ‘esparragás’

El cocinero colombiano Edwin Rodríguez ha transformado sus raíces latinas en el restaurante Quimbaya, único establecimiento de cocina colombiana premiado en Europa con un galardón de la guía francesa

Estos pequeños bocados arraigados en el Mediterráneo son la última moda en la capital a la hora de compartir y acompañar la bebida. Sabores que mezclan especias, texturas y colores para disfrutar en su mayoría con la mano o untando en pan

El Congreso de los Diputados aprobó el jueves la norma, que entre otras cosas impulsa que los establecimientos hagan descuentos en alimentos próximos a caducar

Dos restaurants de cuina nipona ben diferents entre si al Raval i a Sant Antoni

Fluid, Sense, A Rosewood Spa e IN RistoLab son tres propuestas muy divertidas para disfrutar del fin de semana en la capital

Con servicios de 12 platos, el establecimiento combina productos típicos japoneses como el ‘sushi’ o el ‘niguiri’ con otros de la zona, como el chato murciano

La norma obligará a las grandes superficies a donar sus excedentes y todas las empresas deberán contar con planes para evitar que la comida acabe en la basura

El sumiller Jurgen Lijcops publica un libro con 150 locales de todo el mundo, en los que el vino es el protagonista. Diez de ellos se reparten entre varias ciudades españolas

Irene Llorca pidió mesa para seis en ‘Mina’, estrella Michelin de Bilbao, en lugar de ‘La Mina’, taberna de Madrid

El cocinero mallorquín Antoni Perelló diseña y elabora desde hace un año los menús diarios para los 200 usuarios de la residencia de ancianos Fontsana Son Armadams de Palma

Un libro del cocinero Joan Gurguí, propietario de varios locales especializados en este tipo de sándwiches, recoge medio centenar de emparedados creativos

En La Finca (Elche), Susi Díaz ofrece carta y la opción de varios menús, a partir de 109 euros; Pedro Sánchez, en Bagá (Jaén), hace platos con dos ingredientes en una propuesta cerrada de 98 euros

Los cocineros Susi Díaz y Pedro Sánchez consiguen el máximo galardón en la edición de 2025, en la que 17 restaurantes logran su segundo reconocimiento

Varias recetas del gigante asiático incluyen este pequeño músculo del ave como ingrediente principal en platos de celebraciones señaladas

A la italiana le gustan los espacios con ambiente, concurridos, donde se trate bien el producto y se tomen buenos vinos

Pescado y marisco frente a la playa en el Kiosko de Boricua, una excursión por la Laguna del Condado o una visita cultural a la casa de la plena Tito Matos. PlateaPR propone una guía con las mejores pistas viajeras para descubrir la esencia puertorriqueña

Libros que analizan los alimentos, profundizan sobre el sentido de los muebles que nos rodean y dibujan la historia de la cocina en didácticas infografías

Este lunes se entregan en Santa Cruz de Tenerife los premios que concede la Guía Repsol a los restaurantes más destacados del año

Los desayunos o la carta dan más rentabilidad a un restaurante que los almuerzos diarios a precio fijo

En plena época de ‘calçots’ hacemos una recopilación de los mejores sitios recomendados por expertos para ir a disfrutarlos como se debe

La cocina familiar gana premios y llena para todo el año el pequeño local a las pocas horas de ofrecer las reservas anuales

Se toma entre las nueve y las 11, suele incluir bocadillos orgiásticos y es religión en la Comunidad Valenciana. Dos sabios del ‘esmorzaret’ recomiendan sus sitios favoritos para disfrutarlo

El peruano que cambió el rumbo de la gastronomía de su país, regresa a Madrid con su restaurante La Mar que abrirá el próximo 27 de marzo

No es solo el qué, también el cómo: los estudios nutricionales y las guías dietéticas destacan el papel de la comensalidad y las relaciones personales en la salud, el vínculo con la comida y la elección de alimentos

Fernando y Pedro de León abrieron hace 20 años su primer local de cocina japonesa en Madrid, inauguran dentro de unos días un espacio de 600 metros cuadrados en el Bernabéu, y en verano se estrenarán en Londres

Es una de las embajadoras gastronómicas de su tierra, a la que le gusta desayunar en una cafetería de toda la vida, tomar un cóctel gastronómico y cenar en un espacio que rinde culto al vino

Velocidad no significa necesariamente castigo a la salud: con esta selección de restaurantes y establecimientos no tendrás que elegir entre comer sano y quedarte corto de tiempo

Las administraciones implicadas creen que el proyecto, de una empresa portorriqueña, ayudará a frenar la despoblación y a diversificar el turismo

De vender pan de estraperlo de niña en la plaza de Cascorro a cocinar en uno de los hoteles con mayor prestigio de la capital. A sus 93 años, esta cocinera jubilada hace memoria de una vida dedicada a la hostelería

Situado en el Parque Natural de Redes, el establecimiento es un refugio gastronómico donde la simbiosis con el territorio marca la diferencia

És el plat de més èxit a Bardeni i Sintonia, que malgrat les semblances l’elaboren de forma molt diferent

Tres lugares en donde cuidarse, comer y disfrutar de la noche sin salir del distrito